- 25% Rabatt auf Grafenwald Austrian Distillery – 3er Set

1 Vorarlberger Rum im Holzfass gelagert - 0,35 l
1 Edelbrand Löhrpflaume - 0,35 l
1 Edelbrand Eierlikör - 0,35 l
3er Set anstatt € 65,-- für schaffa.at Mitglieder um € 49,--

Die GRAFENWALD AUSTRIAN DISTILLERY – unsere Brennerei in Klaus wurde bereits mehrfach auf der Destillata ausgzeichnete. Hier finden Sie Edelbrände in ihrer besten Qualität. Vom Vogelbeer über die im Eichenfass gelagerte Zitronenbirne bis hin zum Obstler.

Jedes Jahr werden bei uns nur eine handvoll edler Destillate gebrannt.  Beste Qualität der Früchte garantieren ausgezeichneten Genuss. Deshalb wird nur ganz reifes und bestes Obst verwendet. Die Maische wird in „abklingender Vergärung“ ehestmöglich abgebrannt. 

Die Jahresproduktion liegt bei rund 1000 Flaschen. Nach alter Brenntechnik wird im Doppelbrandverfahren - erst vorsichtig und unter mittelstarkem Feuer - die vergorene Maische, danach - behutsam und unter kleinem Feuer - der Lutter gebrannt. Nur ein hauchdünner Faden darf den Glasballon füllen. Sorgfältig wird Vor– und Nachlauf vom Herzstück getrennt. Im Mittellauf wird meist nur bis 60, bei edleren Früchten auch bis 67 oder 68 Prozent gebrannt. Der Feinbrand lagert dann, je nach Sorte, bis zu 3 Jahren, im nicht luftdicht geschlossenen Ballon, wo er wechselnden Temperaturen ausgesetzt wird, und jährlich ca. 2 % Alkohol verliert.
 
Die Eichenfasslagerung findet in getoasteten Eichenfässer aus dem Hause Stockinger statt, wo vom hochprozentigen Destillat jährlich bis zu 25 % durch das Holz verdunstet. Die Fässer können für diese Lagerung lediglich ein bis maximal 2 mal verwendet werden.

Die Brände sind 100 %ige Destillate und werden nicht aufgezuckert, aromatisiert oder aufgespritet. Die Flasche sollte stehend, kühl und dunkel gelagert werden, der edle Tropfen wird bei einer idealen Trinktemperatur von 14 - 18°C genossen.

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